Foul Fiert Ziné 800g

Foul-ul este unul dintre ingredientele clasice ale bucătăriei din Orientul Mijlociu, apreciat pentru gustul său specific, textura consistentă și multitudinea de moduri în care poate fi pregătit.

Foul Fiert Ziné 800g conține boabe de fava deja gătite, conservate în saramură și sterilizate. Astfel, nu mai este necesar procesul îndelungat de înmuiere și fierbere asociat boabelor uscate, iar prepararea unei mese devine mult mai simplă.

Produsul poate constitui baza pentru cunoscutul foul medames, dar poate fi folosit și în salate, garnituri sau alte preparate pe bază de leguminoase.

Conserva are o greutate netă de 800g, dintre care 400g reprezintă greutatea boabelor fără lichid, fiind potrivită atât pentru mesele în familie, cât și pentru pregătirea mai multor porții.

Ce este foul?

Termenul foul (ful) este folosit în bucătăria arabă pentru boabele de fava/bob. Acestea sunt întâlnite în numeroase preparate tradiționale din Orientul Mijlociu și zona mediteraneeană.

În cazul produsului Ziné, boabele sunt deja gătite și conservate în saramură, ceea ce simplifică foarte mult pregătirea lor acasă.

Dacă ai căutat produsul sub denumiri precum fava beans, broad beans, bob fiert sau foul, toate aceste denumiri se referă la aceeași familie de boabe, însă denumirea exactă utilizată poate varia în funcție de țară și de rețetă.

Cum se prepară foul-ul?

Una dintre cele mai cunoscute variante este foul medames. Boabele pot fi încălzite și apoi zdrobite ușor sau păstrate întregi, în funcție de textura dorită.

Pentru o variantă simplă, poți adăuga:

• suc proaspăt de lămâie;
• usturoi;
• ulei de măsline;
• chimion;
• sare, după gust;
• pătrunjel proaspăt;
• tahina, după preferință.

Pentru o textură mai cremoasă, o parte dintre boabe poate fi zdrobită în timpul încălzirii.

Pentru un foul cremos, îl poți combina cu tahina, unul dintre ingredientele folosite frecvent în bucătăria orientală. Descoperă Tahina Arkan disponibilă în magazinul Raya Halal.

La servire, poți adăuga și puțin ulei de măsline deasupra, împreună cu pătrunjel, roșii proaspete sau alte ingrediente preferate.

Vezi și uleiurile de măsline disponibile pe Raya Halal

Idei de servire

Foul-ul nu trebuie limitat la o singură rețetă. Boabele fierte pot fi adaptate foarte ușor în funcție de gust și de ingredientele pe care le ai la îndemână.

Poți pregăti un mic dejun oriental cu foul, tahina, legume proaspete și lipie. De asemenea, îl poți transforma într-o garnitură consistentă sau îl poți adăuga într-o salată cu roșii, ceapă, pătrunjel și suc de lămâie.

Pentru o masă în stil oriental, îl poți servi alături de hummus, labneh, măsline, murături și lipie.

Ingrediente

Boabe de fava (bob), apă, sare, antioxidant: EDTA de calciu disodic; corector de aciditate: acid citric.

Alergeni

Conform informațiilor de pe ambalaj, produsul poate conține urme de lupin.

Valori nutriționale

Valorile declarate de producător pentru 100g de produs sunt:

Informații despre produs

Păstrare

A se păstra într-un loc răcoros și uscat.

După deschidere, produsul se păstrează la frigider și se consumă în maximum 3 zile, conform indicațiilor de pe ambalaj.

De ce să alegi Foul Ziné?

Principalul avantaj este simplitatea preparării. Boabele sunt deja gătite, astfel încât nu mai trebuie să pornești de la foul uscat și să parcurgi etapele de înmuiere și fierbere.

Formatul de 800g este potrivit atunci când pregătești mai multe porții, iar foul-ul poate fi adaptat foarte ușor: mai cremos, mai condimentat, cu tahina, lămâie, usturoi sau servit simplu cu ulei de măsline și legume.

Este, în același timp, un ingredient versatil pentru cei care gătesc frecvent preparate arabe și mediteraneene.

Întrebări frecvente

Foul Ziné este deja fiert?

Da. Pe ambalaj produsul este descris drept „cooked broad beans”, adică boabe de fava deja gătite. Produsul este conservat în saramură și sterilizat.

Foul și fava beans sunt același lucru?

„Foul” este denumirea folosită frecvent în bucătăria arabă pentru boabele de fava/bob. Pe ambalajul Ziné apare denumirea în limba engleză broad beans.

Ce cantitate de boabe conține conserva?

Conserva are 800g greutate netă, iar greutatea boabelor fără lichid este de 400g.

Cum pot servi foul-ul?

Îl poți pregăti cu lămâie, usturoi, chimion, tahina și ulei de măsline și îl poți servi alături de legume proaspete și lipie. Ingredientele și proporțiile pot fi ajustate după gust.

Produsul conține alergeni?

Eticheta menționează că produsul poate conține urme de lupin.

Cum se păstrează după deschidere?

După deschidere se păstrează la frigider și trebuie consumat în maximum 3 zile.